Veggie-Ranking

Inhaltsverzeichnis

• Listflix und Deutschland
• Karlsruhe vor Berlin und München
• München und Hamburg im Vergleich
• Augsburg und die Top 10 Städte

Listflix und Deutschland

Vegane Restaurants bundesweit

Listflix ermittelte 741 rein vegane Restaurants in Deutschland. 2022 waren es noch etwa 300. Das entspricht mehr als einer Verdopplung innerhalb von 2 Jahren. Bewertet wurde nicht nur die Gesamtzahl. Entscheidend war die Relation zur Einwohnerzahl.

Die Berechnung erfolgte pro 100.000 Einwohner. So ließ sich feststellen, wo die Dichte besonders hoch ist. Große Städte haben zwar viele Lokale. Kleinere Städte können jedoch eine höhere Quote erreichen. Entwicklungen im süddeutschen Raum zeigen sich auch beim Gastgewerbe in Ingolstadt.

Weitere Informationen zur Entwicklung pflanzlicher Gastronomie bietet auch das Statistische Bundesamt unter https://www.destatis.de.

Karlsruhe vor Berlin und München

Überraschung an der Spitze

Karlsruhe belegt Platz 1 im Ranking. Die Stadt zählt rund 300.000 Einwohner. Insgesamt gibt es dort 17 vegetarische und vegane Restaurants. Das ergibt eine Dichte von 5,52 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.

• My Heart Beats Vegan mit veganen Burgern und Pasta
• Verde mit veganen Eisspezialitäten

Berlin und München gelten als kulinarisch vielfältig. Dennoch liegt Karlsruhe vorn. Die relative Berechnung war ausschlaggebend.

München und Hamburg im Vergleich

Metropolen mit hoher Dichte

München erreicht mit 72 Veggie-Restaurants Platz 2. Die bayerische Landeshauptstadt überzeugt mit Vielfalt. Zu den bekannten Lokalen zählen

1. Soy Vegan mit vietnamesischen Gerichten
2. bodhi mit veganer bayerischer Küche
3. Secret Garden mit Sushi-Kreationen

Hamburg folgt auf Platz 3. Dort existieren 86 vegane und vegetarische Restaurants. Trotz der höheren Gesamtzahl liegt die Hansestadt rund 0,2 Punkte hinter München. Die Bewertung basiert ausschließlich auf der Dichte pro 100.000 Einwohner.

Augsburg und die Top 10 Städte

Platzierung der Fuggerstadt

Augsburg erreicht Platz 9 und zählt 13 vegane sowie vegetarische Restaurants. Die Dichte liegt bei 4,01 pro 100.000 Einwohner. Damit gehört die Fuggerstadt zu den Top 10 in Deutschland. Genannte Lokale sind Nude, Dill und Emmi’s. Auch neue gastronomische Impulse wie Haus des Doners zeigen die Dynamik vor Ort.

Berlin verfügt zwar über 160 Veggie-Restaurants, landet jedoch nur auf Platz 6. Düsseldorf fällt zusätzlich durch seine starke Präsenz asiatischer Küche auf. Wiesbaden ist die kleinste Stadt in dieser Liste. Bochum erreicht mit 13 Lokalen Rang 10. Weitere gastronomische Trends in der Region finden sich hier.

Die Zahlen zeigen eine klare Entwicklung. Pflanzliche Gastronomie ist längst kein Nischenthema mehr. Städte unterschiedlicher Größe erreichen hohe Dichten. Karlsruhe führt das Ranking an. Augsburg behauptet sich in den Top 10.

Prüfen Sie die Standorte der vegetarischen Restaurants in Augsburg auf Google Maps:

Karte: Google Maps / Standort der vegetarischen Restaurants in Augsburg

FAQ

Wie viele vegane Restaurants gibt es aktuell in Deutschland?

Aktuell gibt es 741 rein vegane Restaurants in Deutschland. Im Jahr 2022 waren es noch rund 300 Standorte.

Wer hat das Ranking zur Dichte der Veggie-Restaurants erstellt?

Das Ranking wurde von Listflix erstellt. Dabei wurde die Anzahl der vegetarischen und veganen Restaurants ins Verhältnis zur Einwohnerzahl gesetzt.

Welche Stadt belegt Platz 1 im Ranking?

Karlsruhe belegt Platz 1. Die Stadt erreicht mit 17 vegetarischen und veganen Restaurants eine Dichte von 5,52 pro 100.000 Einwohner.

Wie viele Veggie-Restaurants gibt es in München?

München zählt insgesamt 72 vegane und vegetarische Restaurants und belegt damit Platz 2 im Ranking.

Wie schneidet Augsburg im Vergleich ab?

Augsburg erreicht Platz 9. Die Stadt verfügt über 13 vegane und vegetarische Restaurants mit einer Dichte von 4,01 pro 100.000 Einwohner.

Quelle: Hallo Augsburg, Patizonet