Inhaltsverzeichnis:
- Uli Oberndorfer führt die Bar in neue Zeiten
- Neues Konzept und Fokus auf Qualität
- Veränderungen auf der Maximilianstraße
- Nachtleben, Sicherheit und neue Angebote
Uli Oberndorfer führt die Bar in neue Zeiten
Der neue Betreiber, Uli Oberndorfer, übernahm die Bar Anfang 2024 von Ersen Cifci, der sie zuvor gemeinsam mit seinem Vater geführt hatte. Oberndorfer, 43 Jahre alt, kennt die Gastronomie seit seiner Jugend. Mit 17 arbeitete er erstmals hinter einer Theke, später in mehreren Bars. Als sich Cifci zurückziehen wollte, nutzte er die Gelegenheit zur Übernahme.
„Heute reicht es nicht mehr, einfach die Bar aufzusperren“, sagt der Inhaber. Der Umbau war aufwendiger als geplant. Ein hoher fünfstelliger Betrag floss in die Neugestaltung. Das Interieur wurde vollständig überarbeitet. Schwarze Metallstrukturen, Holzoberflächen und goldgerahmte Spiegel bestimmen nun das Bild. Die ikonische rote Farbe bleibt zentrales Element der Gestaltung.
Ein ähnlicher Wandel erlebte auch ein anderes Augsburger Unternehmen. Mehr zur Neueröffnung eines weiteren Lokals in Augsburg.
Neues Konzept und Fokus auf Qualität
Die Caipi Bar bietet nun rund 150 Drinks an – zuvor waren es über 1000. Eimer- und Litergläser gehören der Vergangenheit an. Stattdessen werden Cocktails stilvoll serviert. Klassiker stehen im Mittelpunkt. Oberndorfer betont, dass die Bar für alle bleiben soll, jedoch mit höherem Qualitätsanspruch. Innen finden etwa 40 Gäste Platz, mit Stehplätzen bis zu 60, draußen kommen 68 genehmigte Plätze hinzu.
Die Bar lebt besonders im Sommer. Der Betreiber rechnet damit, dass etwa 25 Prozent des Umsatzes aus To-go-Getränken stammen. Kunden können ihre Drinks sogar online vorbestellen. Diese Möglichkeit werde allerdings „nicht ganz so gut angenommen, wie wir gehofft hatten“.
Auch andere gastronomische Betriebe in der Region stehen vor Veränderungen. Näheres dazu erfahren Sie unter hier über Habo’s Bierschänke in Augsburg.
Veränderungen auf der Maximilianstraße
Die Augsburger Maximilianstraße hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Früher galt sie als Partymeile, heute ist sie ruhiger geworden. Viele Clubs haben geschlossen oder ihr Konzept geändert. Das hat Folgen für umliegende Lokale.
Oberndorfer sieht darin jedoch auch Chancen. Die Straße sei eine „schlummernde Perle“ mit großem Potenzial. Aktionen wie die Augsburger Sommernächte oder kleinere Veranstaltungen könnten den Standort beleben. Sein Ziel ist es, eine Balance zwischen Tradition und Moderne zu schaffen.
Ein ähnliches Zusammenspiel von Kultur und Stadtentwicklung zeigt sich bei den Light Nights in Augsburg, die jährlich tausende Besucher anziehen.
Nachtleben, Sicherheit und neue Angebote
Unter der Woche ist die Bar bis 1 Uhr geöffnet, an Wochenenden bis 2 Uhr. Ein Türsteher ist dann anwesend – weniger aus Sicherheitsgründen, mehr zur Koordination. Laut Oberndorfer sei die Bereitschaft zu Gewalt im Umfeld gestiegen, meist auf der anderen Straßenseite.
Trotz dieser Entwicklungen blickt er optimistisch in die Zukunft. Die Caipi Bar soll ein Ort bleiben, an dem Qualität, Atmosphäre und Augsburger Lebensgefühl zusammentreffen. Neben Getränken plant das Team Cocktailkurse und mobile Catering-Angebote. So soll das Konzept auch außerhalb der Bar präsent sein.
Nach 17 Jahren Tradition beginnt damit ein neues Kapitel für die Caipi Bar – vertraut im Namen, aber modern im Stil.
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Quelle: AUGSBURGER ALLGEMEINE, GLOBEWINGS
